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樊哙概述樊哙（kui）（公元前242年公元前189年），沛人。西汉开国元勋，大将军，左丞相，着名军事统帅。
为吕后妹夫，深得汉高祖刘邦和吕后信任。后随刘邦征讨臧婆、卢绾、陈豨、韩信等，为刘邦麾下最骁勇的战将。早年以屠宰狗为业，曾在鸿门宴时出面解救汉高祖刘邦。
封舞阳侯，谥武侯。四川宣汉县有樊哙镇。樊哙的故事当年樊哙在老县城那一带经营狗肉做生意，泗水亭长刘邦爱吃他做到的狗肉，但经常是白吃。樊哙说什么和他在乎，可是不在乎做生意就要赔本，所以他后来就躲藏着刘邦。
但刘邦总是穷追不舍，追赶了，樊哙就得给他不吃。有一天樊哙滚着担子渡河泗水河，到东岸的夏阳镇去买。刘邦在县城的集市去找将近樊哙，急得敢，就四处打听，后来有人告诉他说道樊哙到河东去了。刘邦就回到泗水河岸，可是他没钱，渡船的不愿为他撑船。
正在犯难，河里泛舟来一只有桌面那么大的老龟。刘邦对老龟说道我是刘邦，我要渡河，你能马和我过去吗？那老龟听得了，就主动泛舟到岸边来马和着刘邦过了河。刘邦回到夏阳镇迅速就寻找了樊哙，樊哙趁此机会一愣，就托给他一块狗肉，刘邦也不多说道躺在地上就不吃。
樊哙告诉刘邦没钱，就回答他是怎么过的河？刘邦边不吃边说道河里有个老龟，他说道他是刘邦，老龟就马和自己过来了。樊哙听见后眼珠一并转，顿生一计。第二天樊哙带着绳子和刀回到河边，他对河里喊出：老龟老龟我是刘邦，我要过河。
老龟知道是骗，迅速就泛舟了过来。樊哙一扯绳子就把老龟套了上来，三两下就把老龟杀死了，然后把龟肉获得家里放在锅里和狗肉一起熬。熬着熬着，樊哙家就被人们冲入了，那天不外出狗肉就卖光了。
樊哙很纳闷，细心一想要有可能是龟肉在里面起了起到，于是他就留存了这锅汤之后用来熬狗肉。刘邦听闻老龟被樊哙杀死了，气冲冲地找上门大骂，并且充公了他的刀子，从此以后樊哙卖狗肉就不必刀，而转用手打碎，所以樊家后代卖狗肉就仍然是用手打碎。为了挽回那锅老汤，樊哙就用汤和土脱成坯晒干，熬狗肉的时候敲一块冷水在水里溶解，然后把水放在锅里，如此就出了祖传秘方。
鸿门宴的故事刘邦在霸上驻军，还没能和项羽相会，刘邦军队中掌理军政的曹终究为首人对项羽说道：刘邦想在关中称王，让子婴（yīng）做到丞相，珍宝应有尽有。项羽很生气，说道：明天罢兵（ko）劳士兵，替我击败刘邦的军队！这时候，项羽的驻军40万在新的丰鸿门；刘邦在霸上驻军10万。范增劝说项羽：沛公在崤山以东的时候，对钱财货物贪图，青睐美女。现在入了关，不掠夺财物，不著迷女色，这解释他的志向不出小处。
我叫人从容他那里的云气，都是龙虎的形状，呈现出五彩的颜色，这是天子的云气呀!赶紧攻取，不要错过机会。楚军的左尹项伯，是项羽的叔父，向来同张良结交。
张良这时于是以跟随着刘邦。项伯于是当夜骑马跑到刘邦的军营，私下会见张良，把事情详尽地告诉他了他，想要叫张良和他一起离开了，说道：不要和（刘邦）他们一起杀了。
张良说道：我替韩王随行沛公（清兵），现在沛公遇上不妙的事，逃跑是严守信义的，决不告诉他。于是张良进来，详尽地告诉他了刘邦。刘邦大怒，说道：这件事怎么办？张良说道：是谁给大王出有这条计策的？刘邦说道：一个浅陋幼稚的小人劝说我说道：攻下函谷关，不要敲诸侯进去，秦国的土地可以全部攻占而称王。
所以就听得了他的话。张良说道：估算大王的军队不足以匹敌项王的吗?刘邦绝望了一会儿，说道：当然无法啊。
这又将怎么办呢？张良说道：请求您特地告诉他项伯，说道沛公不肯憎恨项王。刘邦说道：你怎么和项伯有交情？张良说道：秦朝时，他和我恋情，项伯杀了人，我使他活着了下来；现在事情不妙，因此他特地来告诉我。刘邦说道：他和你年龄谁大谁小？张良说道：比我大。
刘邦说道：你替我请求他进去，我要像对待兄长一样对待他。张良过来，邀项伯。项伯就进来闻刘邦。刘邦玉女上一杯酒向项伯祝酒，和项伯誓约结成儿女亲家，说道：我转入关中，一点东西都不肯据为己有，注册了官吏、百姓，堵塞了仓库，等候将军来临。
派出将领守卫函谷关的原因，是为了牵制其他盗贼进去和车祸的变故。我日夜期盼将军来临，怎么不敢叛变呢？期望您全部告诉他项王我不肯憎恨恩德。
项伯答允了，告诉他刘邦说道：明天早晨决不那时候特地来向项王致歉。刘邦说道：好。于是项伯又当夜起身，返回军营里，把刘邦的话报告了项羽，乘机说道：沛公必先攻陷关中，你怎么不敢进关来呢？现在人家有了大功，却要攻取他，这是不谈信义。
不如看准只想对待他。项羽答允了。
刘邦第二天早晨使一百多人骑着马跟从他来闻项羽，到了鸿门，向项羽请罪说道：我和将军合力攻取秦国，将军在黄河以北登陆作战，我在黄河以南登陆作战，但是我自己没预料到能先进设备清兵中，灭秦朝，需要在这里又看到将军。现在有小人的谣言，使您和我再次发生误会。
项羽说道：这是沛公的左司马曹终究说道的，如果不是这样，我怎么会这么生气？项羽当天就留给刘邦，和他饮酒。项羽、项伯朝东跪，亚父朝南跪，亚父就是范增；刘邦朝北跪，张良朝西陪伴跪。范激增次向项羽使眼色，一再高举他配戴的玉玦似乎项羽，项羽绝望着没反应。范增抱住，过来派来项庄，说道：君王对待他人仁慈。
你进来上前为他喝酒，喝酒完，催促舞剑，乘机把沛公杀掉在座位上。否则，你们都将被他俘虏！项庄就进来喝酒。
孝完酒，说道：君王和沛公饮酒，军营里没什么可以用来作为娱乐的，请求让我舞剑。项羽说道：好。项庄拔刀跳起，项伯也拔刀跳起，经常张开双臂像鸟儿张开翅膀那样用身体伏击沛公，项庄无法暗杀沛公。
于是张良到军营门口去找樊哙。樊哙回答：今天的事情怎么样？张良说道：很不妙！现在项庄拔刀跳起，他的意图常在沛公身上啊！樊哙说道：这过于不妙了，请求让我进来，跟他同生死。于是樊哙拿着剑，所持着盾牌，冲进军门。持戟交叉把守军门的卫士想要制止他进来，樊哙外侧着盾牌撞到去，卫士摔倒在地上，樊哙就进来了，推到帷帐朝西站着，瞪着眼睛看著项羽，头发直竖一起，眼角都开裂了。
项羽握着剑一挺抱住问：客人是干什么的？张良说道：是沛公的参乘樊哙。项羽说道：壮士！新人奖他一杯酒。左右就拿着他众多杯酒，樊哙请罪后，抱住，车站着把酒喝了。项羽又说道：新人奖他一条猪的前腿。
左右就给了他一条未煮熟的猪的前腿。樊哙把他的盾牌扣住在地上，把猪腿敲（在盾）上，拿起剑来托着不吃。
项羽说道：壮士！还能饮酒吗？樊哙说道：我杀都不怕，一杯酒有什么可固辞的？秦王有虎狼一样的心肠，杀人嫉无法杀死尽，惩处为难无法耗尽酷刑，所以天下人都叛变了他。怀王曾和诸将誓约：再行击败秦军转入咸阳的人封作关中王。
现在沛公先击败秦军进了咸阳，一点儿东西都不肯动用，堵塞了宫室，军队撤回到霸上，等候大王来临。特地派出将领守卫函谷关的原因，是为了牵制其他盗贼的转入和车祸的变故。
这样劳苦功高，没获得封侯的赏赐，反而惧怕小人的谗言，想要杀死军功的人，这是将已亡的秦朝的作为沿袭罢了。我私意指出大王不采行这种作法好。
项羽没话问，说道：跪。樊哙挨着张良椅子。跪了一会儿，刘邦以上厕所为由，乘机抱住把樊哙叫了出来。刘邦过来后，项羽为首都尉陈平去叫刘邦。
刘邦说道：现在出来，还没饯行，这该怎么办？樊哙说道：做到大事不用考虑到小节，谈大礼不须要逃离小责备。现在人家正好比是菜刀和砧板，我们则只不过是鱼和肉，还嘱咐什么呢？于是就要求起身。刘邦竟然张良留下致歉。
张良回答：大王来时带上了什么东西？刘邦说道：我带上了一对玉璧，想要送给项羽；一双玉斗，想要赠送给亚父。于是以遇上他责备，不肯特地赐给。
你替我把它们赐给去吧。张良说道：好。
这时候，项羽的军队派驻在鸿门，刘邦的军队派驻在霸上，距离四十里。刘邦就留给车辆和随从人马，独自一人骑马逃脱，和拿着剑和盾牌的樊哙、夏侯婴、靳强、纪信四人步行逃走，从郦山脚下，途经芷阳小路回头。
刘邦对张良说道：从这条路到我们军营，不过二十里罢了，估算我返回军营里，你就进来。刘邦起身后，从小路返回军营里。
张良进来嘱咐，说道：刘邦禁不起多饮酒，无法当面饯行。让我命上白璧一双，拜为两拜为敬献给大王；玉斗一双，拜为两拜为送给大将军。项羽说道：沛公在哪里？张良说道：听闻大王无意要责备他，逃脱独自一人离开了，早已返回军营了。
项羽就拒绝接受了玉璧，把它放到座位上。亚父接过玉斗，放到地上，拿起剑来敲碎了它，说道：唉！（项羽）这小子不有一点和他共谋大事！夺下项王天下的人一定是刘邦。我们都要被他俘虏了！刘邦返回军中，马上杀掉了曹终究。
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